Pasta con crema de aguacate y arúgula


Es una receta rápida y sencilla, la puedes elaborar en un procesador de alimentos o en la licuadora, no tienes pretextos para realizarla, además es una receta sin presencia de ingredientes de origen animal, por lo que lo puedes acompañar con más verduras, ¡dale tu toque experimenta!.

  Pasta de crema de aguacate y arúgula

Ingredientes:

  • 150 g de pasta
  • 1 diente de ajo (asado)
  • 50 g de arúgula fresca
  • 1 aguacate
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal
  • pimienta negra

Instrucciones:

  1. Hierve la pasta.
  2. Mientras tanto, licúa la arúgula y la pimienta; agrega el jugo de limón y el aguacate picado y licúa de nuevo. Si la mezcla parece muy seca añade entonces un poco de aceite de oliva.
  3. Cuando la pasta esté lista, agrega la salsa que has hecho en la licuadora y deja cocinar por 5 minutos.
  4. ¡Disfruta!

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