Cheesecake mantequilla de maní


Receta de cheesecake de mantequilla de maní.

 

Hoy martes se me antojó un postrecito, buscando en la red, me encontré con esta deliciosa receta que al igual que a mi tu también tengas antojo y te des un tiempecito para preparar y compartir con tu familia, amigos o con quien más te guste.

Ingredientes:

Para la corteza:

  • 1 paquete de galletas de chocolate.
  • 4-6 cucharadas de manteca derretida.
  • 1/4 taza de maní.

Para el relleno:

  • 450g de queso crema a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de mantequilla de maní.
  • 1 cdita. de de extracto de vainilla.
  • 2 tazas de crema para batir
  • Maní para decorar.

Preparación:

1 En un procesador de alimentos, agregue las galletas, el maní y la mantequilla; procese y forme una masa homogénea. (si necesita puede agregar más mantequilla derretida).

2 Ponga la masa sobre un molde para tartas de fondo desmontable, presione con el fondo de un vaso para que la costra quede pareja y refrigere.

3 En un bol bata el queso crema hasta que suavice. Luego agregue la mantequilla de maní y la vainilla; y siga batiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Reserve.

4 En otro bol bata la crema hasta que quede firme y agréguela al bol  con la mezcla de queso y mantequilla de maní, con movimientos envolventes.

5 Cuando todo este bien mezclado agréguelo sobre el molde con la corteza de las galletas. Refrigere al menos 4 horas antes de servir, decorado con el maní y también se le puede agregar crema batida.

Si la preparas no olvides enviarnos tus comentarios de si te gustó.

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